Pu-Erh - herbata dobra na zrzucenie nadmiaru tłuszczu. Pomaga też na stres i działa uspokajająco.
PU-ERH >>>>>>
|
|
SRI LANKA
(CEJLON)
W tym rejonie herbata uprawiana jest dopiero od połowy XIX wieku, kiedy to zajęto się jej uprawą po tym, jak plantacje kawy zostały wyniszczone przez chorobę grzybową, zwaną rdzą kawową. Oczywiście zajmowali się tym kolonialiści z Wielkiej Brytanii, którzy posiadali ponad 80% plantacji w swoich rękach aż do 1971 roku, wtedy też większość plantacji przejęło państwo.
Herbaty cejlońskie należą do jednych z najlepszych na świecie, ale na skutek problemów politycznych i gospodarczych w tym kraju Sri Lanka spadła z pierwszego na ósme miejsce na liście światowych producentów herbaty.
Krzewy herbaciane w większości uprawia się na plantacjach położonych na wysokości od 900 do 2200 m n.p.m. , na południowo-zachodniej i południowej części wyspy. Najlepsze cejlońskie herbaty rosną na wysokości ponad 1200 metrów, gdzie panuje chłodniejszy i bardziej mglisty klimat a krzewy rosną wolniej.
W Sri Lance herbaty uprawia się w 6 rejonach:
- Galle - na południu wyspy,
- Ratnapura - na wschód od stolicy Kolombo,
- Kandy,
- Nuwara Eliya - okręg najwyżej położony, produkujący najlepsze herbaty,
- Dimbula - na zachód od gór centralnych,
- Uva - na wschód od Dimbuli.
W każdym z tych rejonów herbata ma inny smak, aromat i kolor. Na terenach nizinnych, od 450 do 550 metrów herbaty są dobrej jakości, ale pozbawione szlachetnego zapachu i żywego smaku, toteż używa się ich głównie do mieszanek.
Herbaty rosnące na wysokości do 1000 metrów mają bogaty smak i intensywny kolor, natomiast herbaty z terenów położonych do 2250 metrów uważane są za najwyższej jakości, dające napar o złocistej barwie i mocnym zapachu i smaku.
Produkcja herbat zielonych w Sri Lance jest niewielka i w większości eksportowana do Afryki, dlatego rzadko można kupić je w Europie.
Cejloński Komitet Herbaciany dla zapewnienia wysokiej jakości herbatom pochodzącym z tego kraju oraz dające gwarancję, że towar pochodzi z Sri Lanki wprowadził na opakowaniach logo przedstawiające lwa.
DIMBULA
Herbaty z tego regionu odznaczają się się mocnymi naparami o intensywnym aromacie i świeżym, orzeźwiającym smaku.
Godną polecenia herbatą jest Kenilworth pochodzącą z plantacji o tej samej nazwie, która posiada sprężyste, długie liście dające napar o znakomitym, intensywnym i mocnym smaku. Dobrze smakuje przedpołudniem, jaki i popołudniu.
Parzyć tę herbatę należy około 3- 4 minut, zalewając wodą o temperaturze 95oC, parzona dłużej staje się cierpka. Można podawać z dodatkiem mleka lub cytryny.
Herbata z tego regionu może być przechowywana nawet do 4 lat.
ZAMÓW W WIRTUALNEJ HERBACIARNI >>>>>
UVA
Najlepsze herbaty pochodzą ze zbiorów między czerwcem a wrześniem, kiedy to osiągają znakomity kwiatowy, mocny smak i aromat. Zaparzamy 3-4 minut a otrzymany napar posiada kolor czerwonobrązowy. Herbata wyśmienicie nadająca się do śniadania, można ją pić z dodatkiem mleka lub cytryny. Niestety nie można długo jej przechowywać, ze względu na ich nietrwały aromat.
CEJLON OP
Dobra mieszanka herbat z kilku plantacji o żywym, bogatym naparze o miedzianej barwie i ożywczym smaku.
|
